Speziell antihaftbeschichteter, emaillierter Stahltopf Großhandel sind ein Muss in jeder Küche. Sie eignen sich perfekt für alles, von Eiern und Pfannkuchen bis hin zu gegrilltem Käse und Fisch. Außerdem gibt es sie in verschiedenen Formen, Größen und Ausführungen. Sie können einzelne Stücke oder ein ganzes Set kaufen, sodass Sie sicher etwas finden, das zu Ihrem Kochstil passt.
Was ist der Unterschied zwischen Edelstahl und emailliertem Gusseisen?
Kochgeschirr aus Edelstahl und emailliertem Gusseisen weisen jeweils unterschiedliche Leistungsmerkmale auf, die sie voneinander einzigartig machen. Diese Unterschiede lassen sich auf ihre Fähigkeit zur Wärmeverteilung und -aufnahme sowie auf ihre Reaktionsfähigkeit auf Kochtechniken zurückführen.
Sowohl Edelstahl als auch emailliertes Gusseisen sind langlebig und haben eine lange Lebensdauer, aber beide haben auch ihre Schwächen und Einschränkungen. Während beispielsweise beide korrosionsbeständig sind, ist Edelstahl deutlich widerstandsfähiger gegenüber extremen Temperaturschwankungen als emailliertes Gusseisen.
Das Hauptproblem bei emailliertem Gusseisen besteht darin, dass es nicht so langlebig ist wie Edelstahl und leicht beschädigt werden kann, wenn es fallen gelassen wird oder Stößen ausgesetzt wird, was die Handhabung der Pfanne erschwert. Dies liegt an der Sprödigkeit der Glasbeschichtung, die abplatzen oder brechen kann.
Wenn Sie die Pfanne außerdem in heißes Wasser stellen, kann es leicht zu Rissen in der Emailleschicht kommen, sodass diese mit der Zeit eher zerfällt oder sich abnutzt. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie die Pfanne nicht gut reinigen oder nicht regelmäßig verwenden.
Wie kann ich feststellen, ob es Zeit ist, meine beschichtete Pfanne auszutauschen?
Wenn Sie bemerken, dass Ihre beschichtete Pfanne verzogen, gesplittert oder zerkratzt ist oder eine schuppige Beschichtung aufweist, ist es wahrscheinlich an der Zeit, sie auszutauschen. Eine abgenutzte Pfanne ist nicht nur weniger effektiv beim Kochen, sondern kann auch ein Gesundheitsrisiko darstellen.
Sie sollten auch prüfen, ob es aus einem sicheren Material besteht, da dies die Sicherheit und Haltbarkeit beeinträchtigen kann. Einige Materialien wie PFOA oder C8 (oder Polytetrafluorethylen) in den Original-Antihaftprodukten können hormonstörende Chemikalien und Schwermetalle in Ihre Lebensmittel abgeben.
Andere Materialien, wie zum Beispiel Aluminium, können schnell rosten und Ihren Lebensmitteln ernsthaften Schaden zufügen. Wenn Sie diese Risiken minimieren möchten, sollten Sie sich für eine antihaftbeschichtete Pfanne aus hochwertiger Keramik entscheiden, die kratzfester ist und nicht so anfällig für Korrosion ist.
Es besteht kein Zweifel, dass ein guter Topf oder eine Pfanne aus Edelstahl viele verschiedene Funktionen erfüllen kann, darunter Kochen, Köcheln, Sautieren, Bräunen und Braten. Diese Art von Kochgeschirr ist ein Muss in jeder Küche, aber es ist nicht die einzige Option.
Bei der Auswahl eines neuen Suppentopfs müssen Sie dessen Fassungsvermögen und Gewicht berücksichtigen. Sie müssen auch wissen, welche Art von Herd Sie haben, damit Sie einen Topf auswählen können, der mit Ihrem aktuellen Gerät kompatibel ist.
Die besten Suppentöpfe aus Edelstahl verfügen über eine dicke Konstruktion mit schwerem Boden, die die Wärme verteilt und gleichmäßig hält. Ein gutes Gerät verfügt über breite Griffe für eine einfache Handhabung sowie einen dicht schließenden Deckel und ein Edelstahlsieb, das dabei hilft, den Dampf in der Pfanne zu halten.
